בפירוט: מטחנת בשר עשה זאת בעצמך מאסטר אמיתי לאתר my.housecope.com.
מטחנת הבשר החשמלית של זלמר, כמובן, נוחה יותר בשימוש הביתי שלנו בהשוואה למטחנת בשר מכנית פשוטה.
ניתן לייחס את המעגל החשמלי של מטחנת הבשר למעגלים פשוטים יותר.
מטחנת בשר חשמלית של זלמר
כמו לכל מכשיר ביתי, לטחנת הבשר יש סיבות משלה לתקלות:
- טיפול בטרם עת;
- נחשול מתח;
- נזק מכני
ועוד סיבות. מה ניתן לייחס לטיפול בטרם עת? - השחזה לקויה של קצה החיתוך של הסכינים מותרת. בדוגמה זו נוצר עומס הן על המנוע החשמלי של מטחנת הבשר והן על המעגל החשמלי של מטחנת הבשר, שבו יכולה להתרחש תקלה הן במנוע החשמלי עצמו והן בקבל במעגל החשמלי של מטחנת הבשר. .
אתה לא יכול למנות את כל הסיבות בבת אחת. נניח שקניתם מטחנת בשר בחורף, הבאתם אותה הביתה וחיברתם מיד לחשמל. בחדר חמים נוצר עיבוי על פיתולי הסטטור, - חיברתם אותו והמנוע החשמלי של מטחנת הבשר נשרף מיד. כמו כן, יש לשים לב לשימוש הנכון במכשירי חשמל ביתיים.
החלק המכני של מטחנת הבשר החשמלית מוצג באיור 1.
באופן כללי, אין צורך בהבהרות לגבי חלק זה. בזמן יש צורך לפקח על החלק החיתוך של הסכין, כמו גם לפקח על השבכה כך שהוא לא ייסתם עם גידים מהבשר.
בתמונה נראה המנוע החשמלי של מטחנת בשר זלמר, - עם תיבת הילוכים.
ביחידה זו, הגורם לתקלה יכול להיות גם תקלה במנוע החשמלי עצמו וגם בלאי של העברת ההילוכים של גלגלי השיניים.
 |
סרטון (לחץ להפעלה). |
קחו בחשבון את התרשים החשמלי של מטחנת בשר זלמר ללא אלמנטים נוספים באיור 2, הסבר בנושא זה יינתן לגורמים העיקריים לתקלות במטחנת הבשר החשמלית, כגון:
שני פיתולי הסטטור של המנוע החשמלי מוסטים זה מזה בתשעים מעלות. הזרם בפיתול B שונה בשלב מהזרם בפיתול A, בשל הבדל זה, ההתחלה הראשונית של הרוטור מובטחת.
ההבדל בזרמים של שני פיתולי הסטטור נוצר על ידי קבל, כלומר, ערך הזרם של פיתול B יהיה גדול מזה של פיתול A. כלומר, הקבל במעגל החשמלי כאן משמש להבטחת האצה הראשונית של הרוטור.
המנוע החשמלי של מטחנת הבשר הוא אסינכרוני, שמהירות הרוטור שלו מפגרת אחרי מהירות הסיבוב של השדה המגנטי של הסטטור.
שקול כמה מהגורמים למטחנת בשר חשמלית לא תקינה. לדוגמה, האבחון שלך קבע תקלה בקבלים. איך בוחרים את הקבל המתאים?
הסובלנות בסטיות של הקיבול של הקבל אינה חשובה, שכן הסטיות בקבלים אינן משמעותיות. מאפיינים חשובים הם הקיבול של הקבל עצמו וערך המתח הנומינלי של הקבל.
הסיבה הבאה לתקלה היא מנוע חשמלי שרוף. עם תקלה כזו, קל יותר להחליף את המנוע החשמלי עצמו, אם העלות עצמה מקובלת יותר לרכישה.
חלקים אלה זמינים בחנות הרדיו. אם הקבל שאתה צריך אינו במבצע, ניתן לבחור את הקיבולת של הקבל שאתה צריך מבין שני קבלים נפרדים, נניח שני קבלים. בדוגמה זו, כדי להגדיל את הקיבול הכולל, שני קבלים מחוברים במקביל.
גורמים קלים לתקלות כוללים:
- לשבור את חוט כבל החשמל בבסיס התקע;
- לשבור את החוט של כבל הרשת לאורכו
ניתן לבצע אבחנה כללית של כל הקשרים - עם בדיקה. אבחון המנוע החשמלי מתבצע באמצעות מכשיר Ohmmeter או מכשיר המולטימטר, שהוגדר בעבר למדידת ההתנגדות של פיתולי הסטטור של המנוע החשמלי.
העוזר החשמלי כיום הוא מאוד פופולרי ומבוקש בקרב הקונים הרוסים. למרות ייצור איכותי ואמינות גבוהה בפעולה, מכשירי החשמל נוטים להתקלקל עם הזמן. תקלות רבות ניתן לתקן בבית, אז נספר לך בפירוט על תיקון של מטחנת בשר חשמלית, שתוכל לעשות בקלות במו ידיך.
זה לא משנה איזה סוג של מטחנת בשר יש לך - קנווד, זלמר או מולינקס, לכל אחד מהם יש ניואנסים משלו, אבל התקלות די אופייניות לכולם. מומחי תיקון מטחנות בשר חשמליות ריכזו את המרשם הבא של הבעיות העיקריות שנתקלו במוצרים אלה:
- הפרה של מגעים שונים של המעגל החשמלי;
- דפורמציה של רוטור המנוע;
- שבירה של השיניים של גלגלי השיניים של המפחית - נובעת מהעומס המוגבר;
- תקלות במנוע החשמלי, בלאי קיצוני של המברשות;
- בלאי של כלי החיתוך עקב עיבוד של בשר חוטי מדי, חדירת עצמות קטנות עקב השגחת המשתמש;
- שבירה של מפתחות, התקני בטיחות;
- נזק לבידוד, כבל חשמל;
- החלפת המנוע או פיתול לאחור.
כשלים רבים של טכנולוגיה אמינה נובעים מכך הפרות של תנאי ההפעלה ורק מעטים - פגם במפעל או גורם אנושי במהלך ההרכבה.
אם מתרחשת תקלה כלשהי, יש צורך לבצע מיידית אבחון על מנת לגלות את הסיבה ולמקם את ההתמוטטות. בדיקה של החלק המכני של המוצר מתבצעת ויזואלית, והמעגלים החשמליים נבדקים עם מכשירים מיוחדים. אם בדיקה חזותית של כל החלקים של החלק המכני לא נתנה תוצאה חיובית, אז אתה צריך לפרק את המוצר ולבדוק את תיבת ההילוכים, המנוע החשמלי. אולי קרה חומר סיכה סתום חלקים משפשפים, המסבים אינם פועלים כראוי, יש להחליף אותם.
אבחון בזמן מאפשר לך לזהות ולחסל תקלות בשלב מוקדם של התפתחותן, מה שמאריך באופן משמעותי את חיי המוצר כולו.
הבה נבחן בפירוט את התקלות של מטחנת הבשר ואת שיטות התיקון שלהן.
- המנוע לא מגיע למהירות שנקבעה - ייתכן שהסיבה לכך היא מתג שבור או המנוע עצמו. החלף מנגנונים בלויים או מנוע חשמלי.
- הפרעות שנצפו בכונן - קיצוניות בלאי של מברשות גרפיט, עליך להתקין חדשים.
במקרה האחרון, ישנן מספר סיבות להתרחשות של כשל חריג שכזה: הרכבה שגויה של תיבת ההילוכים, סיבוב של גל המנוע, שבירה של שיני גלגל ההינע, ולעיתים רחוקות מאוד ליקוק החיבור על ידי גל המקדחה (מחיקה של המשושה).
על פתק! אי ההתאמה של המתכת של החלק מובילה לשבירה שלו במהלך העומס האולטימטיבי.
אם המקלט המשושה, שבו מוכנס ציר המקדחה, נעשה בטעות ממתכת רכה יותר, אז במהלך הפעולה הוא מתרחב במהירות, או שהקצוות שלו נשחקים, המגע ההדוק יישבר... אותו דבר יכול לקרות עם קצה המקדחה. קשה לתקן מטחנת בשר עם בעיות כאלה במו ידיך; נדרשת עזרה של שיפוצניקים מקצועיים של ציוד דומה.
על מנת שטחנת הבשר החשמלית תשמח אתכם בעבודה ללא רבב לאורך זמן, עליכם לעקוב אחר המלצות פשוטות לפעולה נכונה:
- לפני תחילת העבודה, תמיד בזהירות בדוק אם ההרכבה נכונה וקיבוע אמין של כל החלקים;
- שימו לב במיוחד למגע בין כלי החיתוך והשבכה - עליהם להתאים היטב, יש להדק את אום הקיבוע במאמץ;
- לחתוך את המוצר לחתיכותלא חורג מקוטר גליל הטעינה, על מנת למנוע מהם להיתקע;
תשומת - לב מיוחדת! לפני עיבוד בשר ודגים יש צורך לשחרר אותם מעצמות, להסיר ורידים גדולים, לוודא שעצמות קטנות שעלולות לפגוע בסכינים לא ייכנסו לתוך המוצר.
אל תפעילו את מטחנת הבשר מבלי להעמיס, אל תנסו לדחוף את חתיכות האוכל התקועות בידיים - יש דוחף מיוחד לכך, לעולם אל תעמיסו. אם אתה ממלא ביסודיות את כל הדרישות, אז המוצר יעבוד ללא רבב במשך כל התקופה שהוקצה לו על ידי היצרן, והיא לא תצטרך תיקונים במו ידיה.
איך מפרקים מטחנת בשר? שאלה דומה מתעוררת רק כאשר מתעוררות בעיות בתפקודו. לפעמים יותר נוח ומהיר לנסות לתקן את התקלה לבד מאשר לפנות למרכז שירות.
מטחנת הבשר Vitek VT-1677 נמצאת לעתים קרובות במכירה ולפי ביקורות של לקוחות, עם מחיר נמוך, היא באיכות טובה. אבל שום דבר לא נמשך לנצח, וכל טכניקה יכולה להישבר. לכן, זה לא יהיה מיותר לדעת איך לפרק את מטחנת הבשר במו ידיך. יתר על כן, תהליך זה אינו קשה במיוחד. ולאחר מניפולציות פשוטות, ניתן למצוא ולבטל את הסיבה לתפקוד לא תקין של מכשירי מטבח.
לפני שתמשיך לתיאור הניתוח של מטחנת הבשר, עליך לספר על החסימה מפני התחממות יתר. עם עבודה ארוכה או עומס כבד, זה עשוי לעבוד. אתה רק שומע קליק, ומכשירי המטבח נכבים. וכתוצאה מכך, מטחנת הבשר לא נדלקת עם ניסיונות נוספים להפעיל אותה. אבל ברגע שאתה לוחץ על הכפתור הזה מלמטה, הכל עובד שוב. לפעמים בעיה זו אפילו מובילה למרכז שירות. וכמה אנשים מופתעים כשהמאסטר רק לחיצה על הכפתור מחזיר את מטחנת הבשר!
איך לפרק מטחנת בשר VITEK VT-1677
לעתים קרובות, פירוק מטחנת בשר קשור למציאת נקודת התחלה לאירוע זה. אתה יכול לסובב את המכשיר בידיים לאורך זמן, אבל לא תוכל להבין אותו מיד. אז בואו נתחיל עם זה.
הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להפוך את המטחנה על פיה.
למטה ניתן לראות ארבע רגליות גומי מוכנסות למארז פלסטיק. אנו מסירים אותם על ידי חיטוט בהם עם מברג. הברגים המאבטחים את המארז יופיעו מתחת לשתי הרגליים שהוסרו. הברג אותם עם מברג פיליפס.
במרכז בצדדים שונים יש גם שני ברגים שקועים עמוק. הם גם צריכים להיות מוברגים, אחרת פירוק מטחנת הבשר לא יוכתר בהצלחה.אבל הבעיה היא שאורך המברג חייב להיות לפחות 30 ס"מ. למה הם עשו את זה לא ברור! ניתן לראות שזה יוצר בעיה עבור בעלי מלאכה לבית. ברגי פיליפס רגילים. במקרה זה, נעשה שימוש באלקטרודה מושחזת במברג.
לכן, כאשר ארבעת הברגים הללו מורחים, הפוך את מטחנת הבשר על פיה. אנחנו לוקחים מברג, וכפי שמוצג בתמונה, בוחרים בזהירות את המפרק של אלמנט הדיור.
חטט מעט, והחזית הכסופה צריכה לצאת מהתפסים. עכשיו אנחנו לוקחים את החלק הזה מלמטה ביד שמאל ומנסים להרים אותו, כביכול. בשלב זה, אנו לוחצים על הגב עם יד ימין מלמעלה.
יש שם תפס גדול. בשלב מסוים, התפס ישוחרר ולאחר שהרים את החלק הכסוף למעלה, הוא אמור להתרומם יחד עם תיבת ההילוכים.
שמנו את זה בצד והנה אתה רואה את החלק הפנימי של המנגנון הזה.
עכשיו אתה יודע איך לפרק את מטחנת הבשר VITEK VT-1677. לאחר ביטול התקלה, אנו מרכיבים את המכשיר בסדר הפוך. ושוב אנו מזכירים לכם על הגנה תרמית, שעלולה לגרום לכך שמטחנת הבשר לא תידלק.
19,015 צפיות בסך הכל, 2 צפיות היום
קל לנחש: יש מנוע חשמלי בתוך מטחנת הבשר, בתוספת מעגל בקרת מהירות סיבוב. אם נשים בצד את המקרים שבהם יש צורך להחליף את שרוול המגן, צימוד, תיקון מטחנות בשר במו ידינו נוגע לידע של התיאוריה, לתרגול הפעולה של מנועי AC. במנועים חשמליים, עיצובי אספנים משמשים לעתים קרובות יותר על ידי מוצרי אלקטרוניקה, אסינכרוניים שולטים בתעשייה. מתחילים ישאלו מאיפה השיבו המחברים את המידע שלהם. אנו עונים: לפי מחלקת השירות של אריסטון, מאז שנות ה-90 של המאה הקודמת, מנועי אספנים מחליפים מנועים אסינכרוניים בגזרת הבית. כיום, אחוז הראשונים מגיע ל-85 מהסך הכל. בנימה מבריקה זו, בואו נתחיל להסתכל על מכונות חשמליות AC ושיטות בקרה.
לעתים קרובות שומעים את ההצהרה: מנועים מוברשים עובדים באותה מידה על AC ו-DC. בואו נגיד יותר: זרם החילופין מאבד חלק מהכוח שלו, עובר דרך המשנקים של הסטטור והרוטור, השראות מנסה לעכב את התדר. 50 הרץ זה קצת יותר מדי עבור סליל תיל פשוט מצופה לכה. לעתים קרובות, פיתולי הסטטור מונעים בנפרד, כפי שהם. אתה יכול להפעיל אחד. כוח סובל, הפסדים מצטמצמים, מגיעים לגודל מינימלי.
כמה קל לווסת מנוע אינדוקציה. נמצאו שתי שיטות המשמשות מטחנות בשר:
- שינוי משרעת מתח האספקה.
- התמורה של פיתולים.
ברור שהשיטה הראשונה דורשת הכללת אלמנטים נוספים במעגל. אני רוצה לשים לב לגבי זה! במקרה קראתי בפורום על בקר המהירות הביתי של מנוע אסינכרוני, כאילו יש רק נגדים. המחבר רמז לנוכחות של מחלק מתח התנגדות. אבל! כאשר האלמנט הפעיל פועל במצב ליניארי - רוב הרגולטורים בנויים על ידי תיריסטורים - ההתנגדות רחוקה מאינסוף או קצר חשמלי. הם שמים רדיאטורים, מגנים על מפתחות המוליכים למחצה, ניגע בנושא להלן. ברצוננו להביא לידיעת הקורא: תמיד יהיו הפסדים.
קצת דם לא מספיק. מכשיר המטחנה מכיל מנוע עם שני פיתולים, קבל התחלתי, הרוטור מיוצג על ידי תוף, אנו רואים מנוע אסינכרוני 100% עם רוטור כלוב סנאי. בואו נפגוש מעגל עם פיתולים מיתוג. כדלהלן. סליל אחד כרוך סביב הפריפריה, מחובר דרך קבל, המספק את הסטת הפאזה הרצויה. השני מלופף בזווית של 45 מעלות סביב ההיקף, אין שינוי פאזה. אחד מחולק על ידי שתי פיתולים לא שווים. ניתן להפעיל כל אחד בנפרד, במקביל (ביחד). נותן שלוש מהירויות.
בואו נוסיף מנועים אסינכרוניים לנושא.המדריך לתיקון מטחנות בשר ישכח להזכיר דבר מה בכך: נתיך תרמי המיועד ל-135 מעלות ממוקם לעתים קרובות בתוך הפיתולים. אלמנטים זרים מעוטרים לעתים קרובות באות F, למספר אין קשר לפרנהייט. בניגוד לשנאים של אלנברג, שם הצמה כותבת בכנות: יש בפנים נתיך תרמי, מנועים אסינכרוניים לרוב חסרי אזכור. קרא את הפיתולים: אדם סובל מהפסקה, בדוק בסבלנות עבור אלמנטים שונים החבויים בין החוט. זה יכול להיות קשה לעשות, תאמין לי. המבט הראשון מראה רק נחושת, השני - נחושת, השלישי - אלמנט של הגנה הוא שם לב.
הפתיל התרמי נמצא, יש לאדות אותו, מצלצל. עם בדיקת שבירה חיובית, קבל אחד חדש, הלחם במקום הישן. האם אתה יכול לנחש למה אתה לא יכול לקצר? ימין! בפעם הבאה שלא הפתיל התרמי נשרף - המנוע האסינכרוני, הטרחה תגבר. אלמנטים רדיו דומים נמצאים במוצרים רבים, אין דרישות מיוחדות. בטוח שיש דגימה מתאימה בשוק הפשפשים. היזהר לא להתעסק בעצמך. כפי שקורה עם ויסות המהירות של מנועי אינדוקציה. שיטת חלוקת המתח על ידי תיריסטור מתאימה; בפועל משתמשים בניתוק זרם.
- מתח האספקה מסופק עוקף את המברשות בסדרה על הרוטור והסטטור. כיוון התנועה של הפיר נקבע לפי כיוון הפיתולים.
- הזרם זורם דרך מתג תיריסטור הנשלט על ידי סכום המתחים.
המקור של עיצוב אות המיתוג קובע את מורכבות המעגל. מנועי מברשת ניצוץ. בעת החלפת קטעים, מתרחש EMF אחורי. מכוון מול ספק כוח. החל משוב. באמצעות קבל, הדיודה האחורית-EMF מתווספת לאלקטרודת בקרת התיריסטור. ככל שהמשרעת גדולה יותר, כך השער פתוח פחות. המנוע מתחיל, או העומס עולה - המהירות יורדת. משרעת ה-EMF העצמית הופכת פחותה, זרם המפתח גדל והמנוע חוזר למצב. מיותר לציין כמה חשוב לשמור על המהירות קבועה, המעגלים פותרים את הבעיה הזו. ברור שחלק מהכוח אובד על המפתח, התשלום הבלתי נמנע עבור יציבות. ניתן לכוונן את המהירות בנפרד באמצעות נגד משתנה. מי שמעוניין - תמצא כאן אפשרויות טובות
מטחנת הבשר פתוחה, אנחנו מתחילים לבדוק את המנוע. יש צורך למדוד את התנגדות הכניסה ההתנגדות. אם קבל נראה במעגל, אנו מגדירים אותו כמעגל פתוח, מפרשים אותו בצורה לא נכונה, מחשיבים אותו כתקלה. כדי לתקן את המטחנה בעצמך, בדוק את סוג המנוע המוצע. באופן מסורתי אספן, קל לזהות, הודות לתוף האופייני, שבור על ידי מקטעים, שתי מברשות גרפיט צמודות בקוטר. מנועים אסינכרוניים נמכרים עם אפשרויות של כלוב סנאי, רוטור פאזה. במקרה הראשון, החלק המסתובב נטול מגע חשמלי עם הסטטור, מקור הכוח, במקרה השני, יש זוג טבעות המספקות זרם לפיתולי הרוטור.
ההבדל בין מנוע אינדוקציה עם רוטור פאזה - הציר נטול תוף מפולח, אין זוג מברשות. תיקון מטחנות חשמליות מתבצע בהתאם לסוג המנועים. הערך האסינכרוני מצלצל בכל מקרה. מנוע האספן לא מספיק.
נצלצל בקטע, נסובב את הפיר, נמדוד את ההתנגדות של כל צעד. הערכים חייבים להיות שווים. התהליך נעצר - המחזור הושלם. במנועי אספן, הסטטור עשוי לרוב על סליל בודד. הוא מחובר לרוטור על ידי מעגל מגנטי, המיוצג על ידי ליבה עם סיבובי תיל. תיקון מטחנת בשר עשה זאת בעצמך יהיה חינם. גם אם החוט שרוף במרכז, תמיד קנה גליל חדש עם בידוד לכה בחנות, פתח את הנפח הנדרש במו ידיך.
הם משתמשים במכשיר שנוצר על ידי שני זוגות מתלים המורכבים מול על לוח ארוך. לכל אחד יש ציר מסתובב. אחד מחזיק סליל חדש, השני מחזיק סליל של חוט.כאן אתה מעלה את החנק הישן כדי לאתר את ההפסקה, כמה סיבובים לרוח, מה אורך החוט. רוב האנשים משתמשים בידית, כמו איבר חבית ישן, מותר להשתמש בכונן מברג, מקדחה. קבע את המהירות כך שיהיה נוח להניח את הפניות בחוזקה. עם המעבורת, היד השנייה מנחה את החוט מצד לצד, מקצה לקצה של הסליל. לסיכום, נצלצל לסליל ונמדוד את ההתנגדות החשמלית.
תיקון של מנועי אינדוקציה נקבע על פי העיצוב. הסטטור ניתן לתיקון. התצורה של פיתולי הרוטור מורכבת (אם בכלל). עם זאת, אם יש הרבה כוח, זמן, רצון לתרגל, אי אפשר לעצור את המאסטר. תנו ליום לבלות, המנוע שוב עובד כחלק ממטחנת הבשר.
