בפירוט: תיקון מטחנת קפה פולריס עשה זאת בעצמך מאסטר אמיתי לאתר my.housecope.com.
מטחנות קפה למטבח לפי סוג ההובלה מחולקות לידני, חשמלי, תיקונים נדרשים על ידי שניהם. בואו נראה כיצד מסודרים הדגמים של המעמד הנבחר של מכשירי חשמל ביתיים, איזה סוג של טיפול נדרש, כיצד לבצע תחזוקה נכונה. מטחנת קפה למטבח היא אחד המכשירים הפשוטים ביותר מנקודת מבט חשמלית. אין מהירויות, במקרה הטוב - התאמה של דרגת השחזה. ההתאמה מתבצעת בשיטות מכניות. בוא נגיד שמטחנות קפה, שהן חלק מבני ממכונות קפה, הן מורכבות יותר. לדוגמה, מותר להגדיר את גודל הטחינה. הבסיס של המנגנון הוא מגרסה. תיקון מטחנת עשה זאת בעצמך אינו קשה.
ישנם שני סוגים של מטחנות קפה למטבח:
סַכִּין. להב סהר.
אבני ריחיים. טחנת פלדה או קרמיקה.
הראשונים דומים בעיקר לבלנדר. מי שקרא את חוות הדעת של Vitamix מודע לכך: המכשיר הופך קילוגרם של קרח לקרח, תוך שימוש של 5 שניות. בלנדר קוריאני דומה מגלגל את האבנים למזכרות בצורת ביצה בתוספת אבק. באופן לא מפתיע, מטחנת הקפה במטבח אינה שונה בהרבה מהמכשירים המוכחים להכנת משקאות המבוססים על בר:
אין צורת קערה ספציפית שבה מערבבים קרח, פירות, נוזלי קוקטייל שונים. במקום זאת, קופסה קטנה וסגורה היטב שבה מונחים הגרגירים ממשיכה לאחר מכן על ידי המנוע, שהופך את הגרגרים לאבק.
חלקו של האריה בגוף תפוס על ידי המנוע. אם הבלנדר נראה כמו קערה על מעמד, במקרה של מטחנת קפה למטבח, תא המנוע תופס 80% מהנפח. אפשר להרכיב מכשירים שעובדים לאורך זמן ללא מנוחה וזולים יותר.
סרטון (לחץ להפעלה).
החיסרון במטחנות סכיני מטבח הוא היעדר אפשרות להתאים את דרגת הטחינה. יש מעט צרות לאזרחים, אנין אמיתי בקורס: אינדיקטור חשוב מצוין. השעועית חייבת להיות טרייה (פחות משבועיים לאחר הקלייה), מבושלת כהלכה. דגמים מסוימים של מכונות קפה אינם מסוגלים להתגבר על האבק. החלקיקים ייכנסו לכוס, קצת נעים. תהיה הזדמנות לספר עתידות על ידי חקר העבים.
ברור שהסכין לא מסוגלת לכסות את הנפח, יש מקום בפריפריה, מתחת ללהבים. משטחי הסהר מיוצרים במיוחד על פי עקרון המדחף. כשהמכסה סגור היטב, פניות מהירות יוצרות תנועת אוויר שמעלה אבק ומפילה גרגרים. כך עובדת מטחנת קפה למטבח, בלנדר לא מתאים למשימה הזו שכן אבק מתחיל למלא את המטבח.
קיבולת המכשיר להכנת משקאות גדולה, כמובן בהנחה שיש אינספור דגנים לטחינה. להיפך, מטחנת הקפה במטבח מצוידת בקערה צנועה, שיכולה להתאים ל-20 הגרם הנדרשים. ברור שמטחנות סכיני מטבח אינן אוטומציה מתוחכמת. התהליך נראה כך:
לשים את הגרגירים בקערה;
המכסה סגור, המנוע נדלק;
מטחנת קפה למטבח בזמן קבוע עושה את העבודה;
את האבקה המוגמרת יוצקים במידת הצורך.
אי אפשר לטחון כמות משמעותית בכל פעם. מטחנות מטבח פועלות כדי להעביר כל מספר שעועית דרך סכינים מחודדות. מידת השחזה מווסתת על ידי המרחק בין קצוות החיתוך באמצעות ברגים מיוחדים. אם עבור מטחנות קפה ידניות יוצקים אבקה למחבת, עבור מטחנות חשמליות נוצר חור בצד קערת העבודה, שם הקפה המוגמר נדחק החוצה. מאחורי המעבר מתחיל הקטע הבא של מטחנת הקפה במטבח, שיש לו פס צולב מסתובב ששופך את המשקה למיכל איסוף. המנוע הוא אחד. החלק הצולב מסתובב הרבה יותר לאט מהסכינים, מונע על ידי תיבת ההילוכים.מאפיין ייחודי של מטחנות קפה הוא הצורך להחליף את הסכינים מעת לעת. ה"בלנדר" מושחז, קשה הרבה יותר להתאים את השיניים המחודדות עם המכונה, נדרשת דיוק התאמת פני השטח, למעט הפרעות הדדיות, מה שנותן את הגסות החשופה של אבקת הקפה.
במקרה של קונוסים, יש קסם גדול: הסכינים מוברגות על ידי שלושה ברגים כל אחד, הראשים נכנסים למרווח העבודה. עם הידוק רופף, אנו מקבלים את ההזדמנות להכין אבקת ברזל מעורבבת עם קפה. אין ספק ששני הסכינים נשברים, יש סיכוי: המנוע החשמלי לא יעמוד בעומס, הוא ישרף מהתחממות יתר. בואו נראה מה החביאו המפתחים בתוך מטחנת קפה טיפוסית.
בדקנו איך המכשיר עובד, כעת נעמיק במכשיר של מטחנת הקפה. יש בפנים מנוע אחד, בדרך כלל מסוג אספן. המכשירים יפעלו על זרם ישר, התדר לא משנה. הקרב על האליפות מנצח על ידי משרעת מתח האספקה. הסיבה לשימוש במנועים מוברשים. אין שנאים או אלמנטים פעילים בפנים. מטחנת הקפה מיוצגת על ידי מנוע, בתוספת שני מכשירים:
הגנה מפני הפעלה כאשר המכסה פתוח.
כפתור הפעלה.
שני מגעים המובילים זרם חשמלי ישירות. בפנים יש זוג קבלים לסינון הפרעות. בעת התנעה, המנוע מייצר נפילות מתח, יש צורך להחליק. תיקון מטחנת קפה עשה זאת בעצמך מסתכם בצלצול שני מגע, הערכת ביצועי המנוע. נחשב לחלק החשמלי. על המכניקה אמרו: לפעמים צריך להחליף סכינים. היכן להשיג חדשים, תחליטו בעצמכם. מיסבי שרוול משמשים במטחנות קפה ויש לשמן אותם באופן קבוע. הציר נתקע - לא העובדה שהמנוע נשבר. למרות מכסה האבק, אבקת הקפה נכנסת פנימה ונסתמת בסדקים. לפרק את המטחנה, לנקות את החיבורים, לשמן את משטחי השפשוף. שמן מכונות תפירה יתאים.
באשר למנוע, בשל דרישות הגודל הקטן, מטחנות זולות משתמשות בסוג המנוע שהוזכר בסקירות אחרות. הסטטור הוא משרן ליבה טיפוסי. השדה של המעגל המגנטי משתרע אל הרוטור, המורכב מסט של סיבובים. המדור נקרא בנפרד במידת הצורך. מברשות גרפיט, מחדדות באומץ, מתאימות למקום, הביצועים לא יסבלו מזה. קפיצי האחיזה מותאמים בהתאם.
בעת תיקון מנוע אספן, צלצל כל חלק בתורו. אתה לא צריך לפרק שום דבר בשביל זה. אנחנו לא ממליצים להתחיל את התהליך מהצד של התקע רק בגלל שיכולים להיות קבלים בפנים. הסר את המארז, מצא את המגעים של המברשות, עקוב אחר התהליך הנוסף לגביהם. לשם כך נקרא הסעיף הראשון. התפעול מסודר - הפיר מסובב ביד לקטע הבא. בואו נעשה מעגל שלם, נוודא שהכל בסדר. קל לרפד את סליל הסטטור, הרוטור קשה יותר. אנו ממליצים להחליף מנוע על ידי רכישת מנוע מתאים מהשוק. אם אין אפשרויות לקנות ציוד נוסף, נסה להסיר את פיתול הרוטור השרוף ולהתקין אחד חדש. במקרה זה, יהיה קשה לתקן את המטחנה בעצמך.
עטפו את סליל הסטטור על מכשיר מיוחד. שני זוגות מתלים ממוקמים זה מול זה על לוח ארוך. הטנדם מכיל ציר אופקי המסתובב בחופשיות. סלילים מונחים על זה: אחד עם אספקת חוט, השני עבור סלילה. ראשית, הם מוצאים את מקום הנזק לחנק הישן. אם ממוקם בהתחלה או בסוף, אתה יכול ללפף את הסליל החדש עם אותו חוט. תריסר או שניים סיבובים של מזג האוויר לא יספיקו. אחרת, אורך החוט נמדד, דומה עם בידוד לכה נקנה, ולאחר מכן סליל מתפתל בצורה מסודרת, פנה להסתובב, בדמותו ובדמותו של הישן. מותר לבצע את הפעולה באופן ידני או להשתמש בכונן ממברג או מקדחה.צור תיבות הילוכים או כונני רצועות במידת הצורך, זה חשוב. העיקר הוא להחזיק את החוט עם האצבע, ליצור את ההפרעה המינימלית הדרושה.
קבע את עובי החוט בעזרת קליפר, השוק יגיד לך איזה סוג חוט לקחת. לאחר סיפוף הסליל, מדוד את ההתנגדות, באופן אידיאלי זה צריך להיות שווה ערך. מזהים את הערך הישן, מדוד את ההתנגדות של החלק שהוסר, חבר אותו. מד השראות לא פוגע, הנרי קובע את יעילות העברת השדה המגנטי.
פירטנו את סוגי התקלות העיקריים, המגעים מנוקים מעת לעת, אך תדירות השימוש אינה כה גבוהה, ולכן ישנן לא מעט בעיות בקטע זה. קבלים פגומים. אם מנוע האספן פועל, המגעים פועלים, הבעיה היא בקבלים. אתה יכול להחליף את המנוע במנוע אסינכרוני, במקרה זה, חבר אותו לשלב בצורה נכונה. אם אין אימפלרים על ציר המנוע לקירור הפיתולים, התקן אותו בעצמך.
מטחנות קפה הן מכשירים פונקציונליים הדורשים תחזוקה שוטפת וטיפול לתפעול ארוך טווח. בעזרת כלים ניתן לתקן את המטחנה לבד. יש צורך לקחת בחשבון את הפרטים של המכשיר של מכשירים מכניים וחשמליים. מטחנות קפה עלולות להינזק מלחות, מגעי חשמל שבורים, עיוות כבלים וכו'.
מטחנת קפה היא מכשיר לטחינת שעועית. המערכת יכולה להיות ידנית (מכנית) או חשמלית. עקרון הפעולה של המכשיר מבוסס על סיבוב אבני הריחיים; המרחק בין האלמנטים מותאם עם בורג.
צורתו הגלילית של המבנה נוצרה בתחילת המאה ה-16. ושרד עד זמננו כמעט ללא שינוי. גם מטחנות קפה חשמליות מיוצרות, בשילוב עם מכשירי חשמל ביתיים אחרים.
תיקון של מכשירים פשוטים יכול להתבצע באופן עצמאי.
מטחנות קפה טורקיות קלאסיות נוצרו במחצית השנייה של המאה ה-17. המכשירים הם גליליים; ידית מתקפלת מתאימה לתיק. בנוסף לתפקיד העיקרי (סיבוב המכשיר), הידית היא מפתח ברגים, בעזרתו מתאימים את גודל השחזה של הגרגירים ומפרקים את המנגנון.
מכשירי כף יד אירופאים מעוצבים בצורת קובייה ומשלימים מיכל נשלף לאבקת קפה. אפשרות מטחנת הקפה מסורבלת יותר בשל נוכחותה של קופסת עץ.
כדי להתאים את השחזה העדינה, המכשירים מחוברים לקירות, כנים או מצוידים במהדק להתקנה על שולחן.
העיצוב הסטנדרטי כולל 2 קוצים חרוטיים. המרחק בין האלמנטים משתנה בעזרת בורג. ניתן להתאים את גודל הטחינה על ידי צפיפות הפיתול של האלמנט. בעת סיבוב הידית, הגרגרים נופלים למשפך שבין הסכינים (מוברגים ומסתובבים).
מטחנות קפה חשמליות מתאימות לתנאי הבית, אך נפוצות בעיקר בתחום המקצועי (בתי קפה, מסעדות). אבני ריחיים יכולות להיות שטוחות או חרוטיות.
במכונות מסוימות, אבני ריחיים מחליפות סכינים. המכשירים פועלים על עיקרון של בלנדר. פולי הקפה במכשיר נחתכים בעזרת להב המסתובב במהירות.
מטחנת הקפה החשמלית מחולקת ל-2 תאים. בלוק אחד שוכן את המנוע, התא השני שמור לקערה לדגנים עם חיבור סכין בתחתית. הבסיס של המנגנון הוא מגרסה. המכשיר כולל מיכל לדגנים, הופר לחומרי גלם טחונים, מונה מנות, מנופי מתקן, מנגנונים להגדרת מצב הטחינה, לחיצה ומתג.
מכשיר מטחנת קפה חשמלי
לרוב מטחנות הקפה יש אלגוריתם פירוק פשוט. טחנות סכינים ואבני ריחיים מפורקות בהתאם לתכנית הכללית. העבודה מתחילה בגוף. ברגים עם הקשה עצמית מוברגים במישור התחתון של המכשיר. גישה לאלמנטים - פתוחים או מוסתרים על ידי רגלי מטחנת הקפה.
לאחר מכן מבורגרים את סכיני הטחנה החרוטית, המחוברים לציר ההינע על ידי 3-4 ברגים או ברגים.בעת הרכבה מחדש, יש צורך לפקח על דיוק החיבור של משטחי האלמנטים.
סוגים מסוימים של מכשירים מהודקים עם תפסים. במהלך הפירוק של מטחנת הקפה הסובייטית ZMM, הגוש התחתון של המארז מוסר באמצעות בדיקות.
לפני שליפת המנוע, יש צורך לפרק את הלהבים בהתאם לדגם המכשיר.
שיטת חיבור הסכינים עם הברגה, המתפקדת על עיקרון ההידוק העצמי, פופולרית במטחנות קפה ביתיות. כדי לפרק את הסכינים, יש צורך למקם את חריץ המברג בפתח הפיר. ואז בלוק הסכין מסתובב נגד כיוון השעון או עם כיוון השעון (לפי סוג החוט). העבודה חייבת להתבצע בזהירות.
אזור הרכיבים עלול להיסתם, לכן מומלץ להשתמש בחומרי סיכה לפירוק קל.
ההליך לעבודה נוספת משתנה בהתאם לדגם המכשיר. מטחנות סטנדרטיות מחייבות אותך לפרק את אום הנעילה מפלסטיק בקערת הטחינה. אטם הלבד נגד אבק, המגיע שלם עם אום הקיבוע, נשאר להרכבת המכשיר. מכונת הכביסה מפלדה מוסרת מהציר ולוחית החוסם מוסרת.
הכלים הבאים שימושיים לפירוק המכשיר:
מברגים עם קבצים מצורפים שונים;
פלייר או פלייר;
מַלְקֶטֶת;
מספריים;
מולטימטר;
מלחם;
לְרַתֵך;
צינור לכווץ חום.
עבור דגמים מסוימים, נדרש דבק חם, מקדחה, בדיקות דקות.
מומלץ ללמוד את הוראות המוצר מהספק ואת תרשים ההידוק של מרכיבי המכשיר.
כדי לפרק את התקן Bosch mkm-6003, הסר תחילה את האימפלר; העבודה מתבצעת בכיוון השעון. לאחר מכן משחררים את חוטי ההדבקה, מוציאים את המנוע ומנקים אותו עם מברשת רכה. לא מומלץ לפרק באופן עצמאי את המנוע של מותג זה של מטחנת קפה - עליך לפנות לשירות הבדיקה הטכנית.
יצרנים סובייטים פיתחו דגמים קלים לשימוש של מטחנות קפה שניתן לפרק בקלות במידת הצורך. הסכין מוסרת עם מברג. המברג מוחדר לחריץ בבסיס המכשיר. לאחר מכן החלק מוברג בתנועה חלקה נגד כיוון השעון.
בעזרת צבת, מברגים את אום הפלסטיק, מסירים את מחזיק הכוסות והמיכל הראשי. יש צורך להסיר את כפתור ההפעלה מהציר. לאחר מכן מוציאים את ברגי ההידוק, מסירים את חוטי החשמל ומסירים את המנוע.
תקלות נפוצות כוללות נזק למפסק, מהירות פעולה מופחתת או עצירה של המנוע החשמלי. הכבל עלול להתעוות במהלך הפעולה. הסכינים נעשים משעממים, מאטים את מהירות הטחינה וצריך להחליף אותם. לכן חלקי חילוף למטחנות קפה מתעדכנים באופן קבוע.
במכשירים סיבוביים, יש להחליף את להב הריסוק. במכשירים עם אבני ריחיים, הם משחזים באופן קבוע או שמים אבני ריחיים חדשות. מכשירים רבים ניתנים לתיקון ביד.
כבל פגום נראה במהלך הפעולה. אם החוט קרוב לגוף, תצטרך לפרק את המכסה ולבדוק את תקינות האלמנט. הכבל השבור מוחלף.
ייתכן שההשתלה במטחנה לא תפעל. שבירה מתרחשת לאחר סתימת מכשיר הלחץ על פני הכיסוי. אם אין לחץ על הלוח הפנימי, בדוק את המנעול באמצעות מברג דק. אם יש מגע במכשיר, צריך לפרק את המטחנה, לנקות אותה מלכלוך ולתקן את החוטים המובילים לחוסם.
ייתכן שהיחידה לא תתחיל אם הכבל הפנימי נחתך. לתיקונים תזדקק למלחם איתו תוכל לתקן מגע רופף. העיצוב מפורק מראש.
המכשיר אינו מופעל עקב תקלה במנוע החשמלי. מומלץ להתייעץ עם מומחים לגבי הצורך בתיקון. במקרים מסוימים מתאימה החלפה מלאה של המנגנון או רכישה של מטחנת קפה אחרת.
במהלך שימוש ארוך טווח, הסכין מסתובבת בצורה לא אחידה. יש צורך לאבחן את פעולת המנגנון, כי יהיה צורך בהתאמה או תיקון.
עם עלייה בנפח הגרגרים לטחינה, מהירות הסיבוב של רכיבי החיתוך עלולה לרדת. שימון יבש של המסבים הוא סיבה אפשרית. יש לפרק ולשמן את המכשיר. הסיבות לתקלה הן גם שריפת הפיתול או כשל במנוע החשמלי.
סכינים הם בין המרכיבים העיקריים של מנגנון השחזה, כי להשפיע על המהירות והאיכות של טחינת גרגירים. אם משטח החיתוך של המנגנון ניזוק, עיבוד פולי הקפה יהיה באיכות ירודה.
כדי לקבוע את הסיבה להתמוטטות, מומלץ לאבחן אותה על ידי מומחי מרכז השירות. במקרה של פגם במפעל, ניתן לשנות את חלקי החיתוך של המכשיר. סכינים קהות במהלך שימוש תכוף מושחזות או מוחלפות בסכינים חדשות.
ריח שריפה וצליל הפטיש של מנוע המטחנה מעידים על חמצון וזיהום של תותבי ההחלקה והמיסבים. תקלות הן בעיה נפוצה במטחנות קפה חשמליות. יידרש פירוק של המערכת ואבחון של מהלך הזזה של אלמנטים. במידת הצורך, חלקים מהמכשיר משומנים.
ניתן לנקות חלודה עם תרכובות מיוחדות נגד קורוזיה. באופן ראשוני, אלמנטים מתכתיים מעובדים עם גיליונות של נייר זכוכית עדין. השיוף נעשה בזהירות כי לא רצוי לשנות את המרווח בתותב, מה שיוביל לתקלות במכשיר.
אם אתה מריח שריפה, עליך לנסות לנקות את המיסבים ואת תותבי השרוולים.
לשימוש ארוך טווח, יש צורך לעקוב אחר כללי הפעולה והתחזוקה של המכשיר. לאחר טחינת השעועית ולפני הניקוי יש לנתק את המכשיר מהחשמל.
חשוב לוודא שהמנוע לא יתחמם יתר על המידה. לכן, כדי להכין אצווה גדולה של אבקה מדגנים, יש צורך לכבות את המכשיר באופן קבוע לזמן קצר. על פי דרישות הפעולה, המכשיר לא אמור לתפקד יותר מ-1-2 דקות.
המכונה משמשת רק לטחינת פולי קפה. לא מומלץ לעבד סוכר, פלפלים, דגנים במכשיר, כי זה יעוות את הסכינים. בנוסף, קשה להעלים ריחות ממוצרים מאוחר יותר.
במהלך הפעולה, חשוב להקפיד על נפח הדגנים המפורטים בהוראות. לא מומלץ לשפוך כמות גדולה של קפה לתוך המיכל, כי זה יגרום למנוע להתחמם יתר על המידה ולשרוף. אסור לטבול את מטחנת הקפה החשמלית במים.
יש צורך לנקות את המכשיר לאחר כל טחינה של שעועית. זיהום מוסר עם מגבות נייר, בד, מברשות דקות. יש צורך גם בניקוי רטוב של ההופרים לקפה.
הליכי התחזוקה כוללים את שימון חלקי הברזל של המכשיר. מומלץ לבחון את מצבי הפעולה של הדגם ולהתאים את המנגנון באופן קבוע.
לא מומלץ להשתמש בחומרי ניקוי סינתטיים לניקוי משטחים פנימיים, שכן הארומה שלהם תקלקל את טעמה של השעועית. לניקוי, אין להשתמש באבקות שוחקות ובמברשות קשות, כי אמצעים יגרמו נזק למכשיר.
