תיקון אטריות עשה זאת בעצמך

חברים, מקרה כזה קרה. קניתי את pribluda i-320002-biowin הזה
קצת יותר זול, אבל של החברה הספציפית הזו. לפני כן קניתי מכונת חזיר ומדחום באותו מקום והייתי מרוצה מהאיכות. אבל עם חותך האטריות הזה. ובכן, רק כוסית מלאה. מהי הפואנטה. רידדתי את בצק האטריות, ובכן, 200-300 גרם, והווסת של עובי הרידוד עף. פתחתי אותו, יש קפיץ, מכונת כביסה ואום. הברגתי אותו למקומו. אין השפעה, הפער בין הגלילים אינו קבוע, אלא "הולך", לאחר זמן הפעלה הווסת שוב מוברג. פירקתי את ה"נס" הזה אבל לא הבנתי את העיקרון. ציר ההינע מרוכז, הציר המונע הוא אקסצנטרי, לסנכרון זוג הילוכים. אבל צירי הסיבוב קבועים בצורה נוקשה. אז לא היה לי מספיק שכל כדי להבין איך העובי משתנה. בווסת, פרופיל החריץ הוא מלבן עם פינות מעוגלות, אני חושב שזה הווסת, אבל אני לא אכניס אותו. כפי ש? באופן כללי, האם מישהו יכול לתקן את הנס הזה של טכנולוגיה עוינת, שתפו את המחשבות שלכם.

נ.ב. בדרך כלל תיקנתי את הסיפור הזה. החברים הסינים שכחו לשים גריז ברולר המונע וזה נתקע בטיפשות. חבל שלא חותכן האטריות הזול ביותר, אלא האיכות.

אחרון ed. 06 בדצמבר 15, 11:13 בבוקר מ-Salty_Ears

כל החומרים שפורסמו משקפים אך ורק את דעותיהם של מחבריהם ועשויים שלא לעלות בקנה אחד עם חוות הדעת של הנהלת פורום HomeDistiller.

סקירה: חותך אטריות Imperia Titania - התוצאה עלתה על הציפיות (תמונה של כיתת אמן של כופתאות) + תוספת (חיסול שבירה)

כופתאות בדרך זו הן בדרך כלל פשוטות לביצוע. מספיק לפזר את הבשר הטחון לאורך קצה אחד של רצועת הבצק, לכסות אותו בקצה השני, ללחוץ קלות את הבצק בין המילוי ולחתוך את הכיסונים. אני משתמשת בחותמת עגולה d = 6 ס"מ (אני מכינה כופתאות בצורת חצי עיגול קלאסית שכל אחת מהן מתאימה ל-1 כפית בשר טחון), אבל אפשר פשוט להשתמש בסכין מתולתלת מיוחדת.

גם הספגטי נהדר. בבישול הם לא נדבקים זה לזה, לא מתפרקים (השתמשו רק בקמח בדרגה הגבוהה ביותר מחיטת דורום!). ניתן לחתוך, לקפל בצורה מסודרת לקנים, לייבש וכו'. תשכח מפסטה שנרכשה בחנות לנצח.
חשוב: בשימוש ראשון מאוד יסודי (פעמים רבות) העבירו את חתיכת הבצק דרך גלילים וסכינים כדי להסיר עודפי שמן מכונה.

אני רוצה להשלים את הביקורת שלי, כי לפני כמה ימים היה פירוט של חותך האטריות הנפלא שלי. במשך 3 שנים של שימוש אינטנסיבי, מכוון הפלסטיק מתחת לגלגלת הבצק נשבר (בלעדיו הבצק פשוט נכרך על הפיר). כפי שהתברר, התמוטטות זו היא השכיחה ביותר עבור דגם זה (סדקים מפלסטיק לאחר 3-4 שנים של שימוש). למי שמתמודד עם בעיה דומה אני יכול להציע אפשרות לתיקון בבית באמצעים מאולתרים.
מכיוון שהתברר שאי אפשר לקנות חלק חילוף כזה בסנט פטרסבורג (התקשרתי לכמה חברות המוכרות את חותכי האטריות האלה), בעלי, מונע על ידי אהבה שאין לעמוד בפניה לכופתאות, לקח את הכיסוי מכבל פלסטיק ברוחב 4 ס"מ. / תיבת חיווט (בתמונה מימין).

בעזרת פלייר הסרתי את המחיצות של תעלות הכבלים וכופפתי את המכסה תחת תצורת החלק השבור (העיקר שהפלסטיק מונח על מחזיק סיכת המתכת כדי להבטיח היצמדות מקסימלית של הקצה לרולר ). החלק מתוצרת עצמית מקובע היטב (לא מתנודד, לא עף החוצה). עכשיו חותך האטריות נראה כך.

לאחר השיפוץ בדקתי את חותך האטריות. הכל עובד בסדר. הבצק מתגלגל, לא נדבק או עוטף על הרולר, גם כאשר עובי הגליל מותאם.

שֵׁרוּת
אחריות ושירות ותיקון ללא אחריות

האיכות הגבוהה של הציוד שאנו מציעים מבטיחה את פעולתו לטווח ארוך ללא תחזוקה ותיקון מיוחדים.
עם זאת, כל טכניקה, אפילו המתקדמת ביותר, עלולה להיכשל מסיבות שונות.
אנו מספקים אחריות לפגם במפעל עבור הציוד שאנו מציעים. תקופות אחריות לחומרה מצוינות בתיאורי המוצר באתר שלנו. במהלך תקופת האחריות, יש לך הזכות לדרוש ביטול חינם של תקלות בציוד שנגרמו כתוצאה מפגם במפעל.
תקופת האחריות מתחילה מתאריך הרכישה או קבלת הציוד.

מרכז השירות שלנו מספק אחריות ותחזוקה ללא אחריות ותיקון של ציוד שנרכש רק בחנות המקוונת שלנו
כאשר אתה יוצר קשר עם מרכז השירות שלנו, אתה מקבל לא רק תיקון איכותי ומהיר של הציוד שלך, אלא כל מידע שאתה מעוניין בו על תפעול ותפעול הציוד שלך.
המומחים שלנו יתנו הסברים מפורטים על התקלה שהתרחשה, תוך ציון הסיבות האפשריות להתרחשותן.

מרכז השירות ממוקם באותה כתובת כמו נקודת הוצאת ההזמנות: מוסקבה, st. אוברוצ'בה, בית 27, דירה. 8, משרד 111. מפת המסלול נמצאת בסעיף "אנשי קשר".
לפני יצירת קשר עם מרכז השירות שלנו, הקפד להסכים טלפונית על זמן ותאריך הגעתך. זה יחסוך לנו את הזמן שלך.

אם חותך האטריות שלך שבור, אנחנו בהחלט נעזור! עובדים עבורנו מומחים מיומנים ומוסמכים, יש לנו בסיס תיקונים משלנו, כך שנוכל לבצע עבודות תיקון עבור חותך אטריות בכל מורכבות בזמן הקצר ביותר.

• עלות האבחון היא 882 רובל.
• ניתן לקבוע את עלות התיקון לאחר האבחון

ציוד מקצועי מצריך התקנה איכותית שתאפשר לכם להימנע מעלויות נוספות בלתי סבירות לתיקון חותך האטריות במקרה של תקלה עקב התקנה לא נכונה.
את עלות עבודות ההתקנה וההקמה תוכלו למצוא במחירון

חשוב לא פחות לבצע תחזוקה מוסמכת. כל דפי הנתונים הטכניים של חותכי נודלס שונים מכילים את המשפטים הבאים: "... האחריות אינה חלה... במקרה של אי שמירה על כללי ההפעלה... והיעדר תחזוקה תקופתית המתבצעת על ידי חברה מתמחה ...".
עלות התחזוקה של חותכי האטריות לחודש כוללת תחזוקה מונעת מתוזמנת ומספר בלתי מוגבל של נסיעות חירום

לאשתי יש מכונת פסטה סינית, היא משתמשת בה כדי לרדד פלסטיק.

עם הזמן, מכונת הפסטה הזו החלה להיתקע, ובסופו של דבר היא נתקעה.
האישה ביקשה ממנה להסתכל (לתקן). התחמשתי בכלים (מברגים שונים, סכין, צבת, פלייר קטן ופטיש) והתחלתי.

לצורך שימון, עליך להסיר את כיסוי הצד מהצד של גלגלי השיניים (היכן שנמצאת כפתור התאמת העובי). כדי לעשות זאת, אתה צריך לחטט את המכסה של כפתור התאמת העובי עם משהו חד, למשל, סכין, ולהסיר אותו. לאחר מכן הברג את האום, הסר את ידית הכוונון, ולאחר מכן הברג את הבורג והסר את לוח הצד.

באופן מוחלט לא הסרתי את המכסה של כפתור הכוונון, חיברתי אותו ותפסתי אותו עם צבת וכן הלאה, באופן כללי - כלום. לכן, התחלתי לפרק את המכונה לחלוטין. הוא פתח את כל מה שראה. הוצאתי את כל התקעים שהיו.

כשפתחתי את כל מה שאפשר, המכונה עדיין לא הייתה מפורקת, שכן הרגולטור שעדיין היה מהודק עם אום בפנים, הפריע. זה לא היה קל, אבל סובבתי וסובבתי אותו, משכתי אותו, ובסוף האום התיר את עצמו והווסת הוסר.
לאחר מכן, פירקתי את המכונה לקרקע.

דפקתי את הכיסוי של הרגולטור במחט סריגה ממתכת.הייתי צריך להכות די חזק עם פטיש, אבל אחרי שהחזה נפתח ראיתי שבמהלך ההרכבה למכסה יש אי סדרים בקצוות והוא די ארוך. טחנתי את האי-סדירות וחידדתי עם קובץ. לאחר מכן, המכסה החל להיכנס ולצאת ללא מאמץ רב, אם חורט אותו בסכין.

ניגבתי את הפירים והכיסויים הפנימיים של המכונה וניקיתי אותם משאריות פלסטיק. לאחר מכן, הוא הרכיב את המכונה בזהירות (השאיר רק את המכסה בצד גלגלי השיניים הוסר) ושמן בזהירות את גלגלי השיניים והצירים (בנקודות ההזזה) בשמן. היה לי את השמן בבקבוק כזה שפעם היה מוכר בחנויות לחומרי בניין, אם כי, כמובן, עדיף לשמן אותו בשומן או משהו דומה, סמיך, אבל מה שיהיה יכול להיות.

לאחר ההרכבה הסופית, המכונה עבדה כמו שעון

אגב, מי שרוצה לדעת את הפרטים לגבי היכן לקנות מכונת פסטה, פלסטיק, תכשיטים או מוצרים מוגמרים בעבודת יד יכול לבקר באתר סחורות בעבודת יד (יש הרבה עבודות מעניינות המוצגות ויש פורום שבו אומנות מתקשרות).

כמה אהבתי להכין אטריות תוצרת בית באמצעות חותכן האטריות! במינימום מאמץ, ראשית, אתה מקבל בצק יפהפה אלסטי, פלסטי, הומוגנית מעולה, ושנית, האטריות הפרוסות תוצרת בית אחידות, ארוכות. על חותכן האטריות אפשר לבשל שני סוגי אטריות: דקות, אם אני לא טועה, פסטה כזו נקראת ספגטי ורחבה שטוחה. אטריות רחבות דומות מאוד לאטריות הסיניות האהובות עלי. בכלל, אסכם - מאוד אהבנו את המכשיר החדש שנרכש בהתקף של פטישיזם מטבח - חותך האטריות. תראה בעצמך ...

2 ו-¼ כוסות (200 גרם כוס) קמח, ועוד קצת לגלגול
3 ביצים

לישתי את הבצק בקומבינה (מלישה). לשם כך, יוצקים קמח לקערת הלישה, שוברים את הביצים.

התקן את חיבור הוו ולשים תחילה את הבצק במהירות הנמוכה ביותר, ולאחר מכן עוברים לבינונית. אנחנו ללוש במשך 3 דקות.

מכיוון שהבצק לאטריות תוצרת בית צריך להיות סמיך מאוד, אנו מקבלים גושים כל כך לא מושכים בקערת המיקסר.

אנחנו מוציאים אותם על משטח עבודה מקומח קלות ומועכים אותם בידיים לכדור לא אחיד. חתכנו את הכדור לשני חלקים. אנחנו עוטפים אחד בניילון ומניחים אותו בצד לעת עתה. ונמשיך לעבוד עם הראשון.

נלוש חתיכת בצק למלבן, תחילה עם הידיים, ולאחר מכן עם מערוך עד לעובי המרחק המקסימלי בין הגלילים של חותך האטריות (יכול להיות קצת יותר עבה, הוא אוכל אותו בכל מקרה).

התקן את חותך האטריות על גבי השולחן. ואנחנו מעבירים את הבצק דרך הלחמניות, נפרדות למרחק המקסימלי.

לאחר מכן שמים אותו על קרש חיתוך, מקפלים אותו לשלוש שכבות - "מעטפה" ומגלגלים מעט בעזרת מערוך.

ואז שוב עובר דרך חותך האטריות במרחק הגלגול המרבי. אנו חוזרים על כל התהליך תשע פעמים (חותך אטריות - מעטפה - מערוך - חותך אטריות).

אנחנו מקבלים בצק מדהים ביופיו לאטריות תוצרת בית! אגב, הוא יימתח די הרבה לאורך.

כעת הגדרנו את הגלילים של חותך האטריות לרווח קטן יותר. אנחנו מגלגלים את הבצק דרך הלחמניות. עכשיו אתה לא צריך לקפל אותו לריבוע, רק להקטין את הרווח בכל פעם. לאטריות עבות ורחבות, עצור במרווח של 3 מ"מ. עבור דק וצר 1 מ"מ. הבצק נמתח לאורכו לגודל לא הגון, לכן, לפני שחותכים את האטריות, עדיף לחתוך אותו למספר חלקים נוחים.

התקנת חותך האטריות. מניחים על השולחן תבנית אפייה זרועה קמח (נודלס מוכנים יפלו עליו). גוללים את הבצק דרך חותכן האטריות.

מפזרים את האטריות על נייר אפייה בקמח ומנערים כך שיכוסו היטב בקמח. מייבשים קלות את האטריות המוכנות, משאירים רק לעמוד במטבח.

הכנתי אטריות ביתיות עבות מחצי אחד של הבצק, ודקים מהשני. אני אשתף את מתכון האטריות בקרוב, אגב.

אני רוצה להזהיר אותך שאסור להוסיף מלח לבצק. זה יכול לפגוע בפני השטח של גלילי חותך האטריות.

אם האטריות לא רוצות להתפצל בזמן החיתוך, אז הבצק נוזלי מדי. אין מה לעשות עם זה, נצטרך לערבב פנימה את הקמח ולהתחיל את כל התהליך מחדש.

אם אתה מעוניין בציוד המטבח הזה, אני ממליץ לקרוא את הביקורות שלי עליו. יתרונות וחסרונות, מאפיינים ותכונות שימוש:
לערבב (מיקסר בצק)
חותך אטריות

תהנה מהניסויים הקולינריים שלך!

לאחרונה ראיתי חותך אטריות בחנות, עמדתי קצת... הסתכלתי..., באופן כללי, לא קניתי אותו. אבל עכשיו אני מסתכל ומתחרט על זה. עכשיו יש כל כך הרבה מוצרים באיכות נמוכה בחנויות! אני עדיין רוצה להאכיל את המשפחה שלי במשהו נורמלי, בלי כימיה ושאר שטויות. ובכל זאת, אני אקנה, אטריות תוצרת בית תמיד יתאימו גם למרק וגם לתוספת.
תודה! מְשׁוּכנָע)))

הם נתנו לי חותך אטריות לפני שנה. אבל אני לא מרבה להשתמש בו, יש הרבה בעיות, אם כמעט מכינים את הבצק, הוא נשבר, הוא נדבק.

תודה רבה))) היום הכנו אטריות עם הבנים שלנו! הכל הסתדר ונשאר לייבוש))) הילדים מרוצים, אני נקייה))) הטעם נהדר. הקוצר עודכן.

אלכסנדרה, תודה על הטיפ! אני שמח שזה עזר והכל הסתדר!

מאז שקניתי לעצמי חותך אטריות (המכשיר הזה נקרא גם יריעת בצק), הכנת אטריות בבית הפכה לחוויה מרגשת למדי. אפשר להכין די הרבה אטריות אפילו מחתיכת בצק קטנה אם מרדדים את הבצק דק מספיק, והמתכון לאטריות ביצים ביתיות כל כך פשוט שלא יהיה קשה להכין את הבצק. בנוסף, די הרבה פעמים אני לא מכינה את הבצק בכוונה אלא משתמשת בגושים שנשארים מההכנה כופתאות ו כופתאות.

בצק האטריות הביתי צריך להיות די תלול, אחרת מכונת האטריות הביתית לא תחתוך אותו לרצועות (הרצועות ייצמדו זו לזו). אם זה קורה, פשוט מוסיפים קמח לצפיפות הרצויה. זה לא יהיה קשה לעשות זאת, כי את הגושים לא נגלגל בעצמנו לשכבות, אבל מכונה לאטריות ביתיות - חותך אטריות - תעשה את כל זה עבורנו. אנו מתמקדים במתכון הבסיסי שניתן כאן, ולאחר מכן מוסיפים קמח לצפיפות נוחה.

רכיבים:

300 גרם קמח (או כל מה שצריך)
2 ביצים
50 מ"ל מים
2 קורט מלח
1 כפית שמן צמחי

בישול אטריות בבית

1. בצק לאטריות ביתיות, מתכון על ביצים, נתחיל לבשל בהכנת החלק הנוזלי. ממיסים מלח במים, מוסיפים ביצים.

2. הוא האמין כי עבור אטריות תוצרת בית צריך להיות פי שניים קמח נוזלי. אנו מונחים על ידי האינדיקטורים הללו, ולאחר מכן אנו בוחנים כיצד הבצק שלנו יחתוך את המכונה. אם הרצועות נצמדות זו לזו, אז נוסיף עוד קמח.

3. יוצרים גוש בצק.

4. המכונה לאטריות ביתיות מורכבת משני חלקים. כאן אנו רואים את החלק לרידוד הבצק.

5. מרדדים את הבצק על אחד וחותכים את האטריות על השני. אנו מעבירים גוש בצק דרך יריעת הבצק בחלוקה "0" מספר פעמים.

6. לאחר מכן מעבירים את הבצק בהדרגה דרך המחלקות הדקות יותר עד שהבצק דק מספיק לאטריות. כל הזמן הזה, אם צריך, מוסיפים קמח למילוי, והבצק יהיה תלול. כתוצאה מכל הפעולות הללו הבצק יהיה ארוך יותר ודק יותר. מטעמי נוחות, בואו נחתוך אותו לרצועות קצרות יותר.

7. את השכבות הללו מפדרים בקמח ונעבור בתא לחיתוך אטריות. אנחנו יכולים להפוך את הרצועות לרחבות או צרות יותר.

8. אטריות ביצים תוצרת בית מוכנות. אנחנו רק צריכים לייבש אותו.

9. והנה אטריות מבצק כופתאות רגיל (רק תלול מאוד). ישנם שני סוגים של אטריות - דקות ורחבות.

10. מבשלים אטריות תוצרת בית בדרך הרגילה. מְחַבֵּר

נטשה, יורה וילדים: אגור (05/10/2002), אנצ'קה (23/10/2011) ואנסטסיה (11/08/2013)
**********************************
"אני מנסה לא להפריע לאחרים לגרום לעצמם להיראות טיפש. אני נהנה מזה.

"(ג) סבו

"אם הישן והטוב דוחק את החדש הרע, אז זו התקדמות?" (ג) סטניסלב יז'י לק

לפני חודש באיביי זכיתי בגאדג'ט מדהים למטבח שנקרא מכונת פסטה, אלא פשוט חותך אטריות.

חלמתי עליה כמה חודשים, חשבתי הרבה זמן, חשבתי. המחיר של חותך האטריות הממותג מאוד נושך. Noname בערך אותו דבר, רק הרבה יותר זול וכפי ששוכנעתי, קשה יותר לרדד עליו את הבצק, הפרטים יותר גרועים. העיקרון של כל מכונות הפסטה זהה לחלוטין. ההבדל היחיד הוא התוספות המאפשרות להכין סוגים שונים של פסטה ורביולי, ולחלקם יש גם מנועים חשמליים. יש גם מיקסר בצק ומכונת פסטה שסוחטת פסטה, אבל זה שונה לגמרי.
באופן כללי, האוצר המשומש שלי עלה 18$, ועוד 48$ משלוח. וזה יצא במחיר של אי שם, אבל יחד עם זאת זו הייתה חברה די ראויה. ישנם שני מובילים בייצור של מכונות ביתיות אלו - Imperia ו-Marcato. אז חותך האטריות שלי הוא Marcato Atlas 150, וצורת Raviolamp מיועדת לרביוליני אימפריה קטנים.

בצק:
כ-100 גרם קמח חיטה, 100 גרם קמח דורום (זני דורום)
2-3 ביצים, כפית מלח, שמן צמחי. צריך לקבל בצק די תלול שלא נדבק לידיים ומתגלגל בקלות. היא שמרה את הבצק במקרר חצי שעה לפני הרידוד.
מילוי:
1: 1 בשר ובשרים מעושנים (חזה משומש), הכל כ-100 גרם, חצי בצל, שן שום ופלפל. אתה לא צריך להמליח עם בשר מעושן. בשר טחון קצוץ במעבד מזון.
פודרים את האטריות בקמח ובחתיכת הבצק עצמה, אחרת קשה לרדד. עדיף גם לפדר את הצורה, אחרת הרביולי לא יישלף משם.

היא רדדה את הבצק דק כך שאפשר להניח חצי על התבנית, ולכסות את הבשר הטחון בשנייה.

הכנסתי את הבשר הטחון לחריצים. זה צריך כמות מיקרוסקופית לחלוטין. אני חושב שאני עדיין צריך לקנות מדים גדולים יותר. לא כל המילויים יתאימו לשם. זה כנראה יהיה לא נוח לעשות עם גבינה.

לאחר מכן מכסים בחצי השני של הבצק ומרדדים כך שהזיגזגים יילחצו דרכם. נכון, הם לא ממש רצו לדחוף. לדעתי עדיף להשתמש ביריעות בצק מיובשות מעט.

ומשכו אותו ישר החוצה עם כל הסרט ומייבשים, או שעדיף להקפיא כדי שיהיה קל יותר להפריד את הרביולי.

העברתי את שאריות הבצק דרך הזרבובית לחותך האטריות וקיבלתי עוד מנת אטריות. ייבשתי אותו ותחבתי אותו לתוך המקפיא בשקית.

הרביולי מבושלים, והבעל מטגן בייקון במחבת כדי למזוג אותו לפני ההגשה. ריגלנו אחרי השיטה הזו בברגמו.

זה מה שקרה (עדיין אין שומן)

נטשה, יורה וילדים: אגור (05/10/2002), אנצ'קה (23/10/2011) ואנסטסיה (11/08/2013)
**********************************
"אני מנסה לא להפריע לאחרים לגרום לעצמם להיראות טיפש. אני נהנה מזה.

"(ג) סבו

"אם הישן והטוב דוחק את החדש הרע, אז זו התקדמות?" (ג) סטניסלב יז'י לק

מעבדי המזון מצוידים במנועים מוברשים. נדון ביתרונות ובחסרונות של הפתרון הטכני; בוא נראה את עיצוב המכשיר, האפשרויות, איך לבצע תיקונים. מעבדי מזון אינם מיועדים למשימות צנועות. מכינים סלט - דלי מלא, קוצצים ירקות - קילוגרמים. אנחנו רואים את החיסרון של מעבד המזון ואת היתרון. לבישול, היחידה גדולה מדי לשניים בלבד; אתה רוצה להאכיל קהל של אורחים - בינגו! התכוננו לשטוף את המוצר מיד: בפנים יהיה הר של מרכיבים. תיקון עשה זאת בעצמך של מעבדי מזון אינו קשה, למי שהצליח לפרק מכשיר גאוני. מכיוון שכל יצרן שואף לעשות עיצוב ייחודי, הוא ינסה לוודא שאף אחד לא יוכל להיכנס למכשיר. הטכנולוגיה הסובייטית משתווה לטובה עם מעבדי מזון, אז, כידוע, טיפשים בלשכת העיצוב לא עבדו ...

תיקון מעבד מזון עשה זאת בעצמך דורש ידע ביסודות. זה קל בפנים. הביטוי מוכה על ידי האתר שוב מתאים. מעבד המזון נועד להשיג את מה שמבלנדר ידני עם חיבור לקערת סכינים יכול לעשות היום.הפונקציה כוללת הכנת קוקטיילים. בתרגום לרוסית זה אומר: ישנם שלושה מכשירים שמצטלבים זה בזה, רק האחרון יחליף הכל:

• בלנדר ידני;
• בלנדר שולחן;
• מעבד מזון.

בואו נסתכל ביקורתית על יכולות מעבד המזון. שני כוננים:

1. לבלנדר ישר.
2. לטחינה עם גלגל שיניים דרך רצועה, הילוכים.

לא ניתן להבחין בין מעבד מזון של KitchenAid לבלנדר, על ידי הסרת החיבור, היום אנחנו לא שוקלים את האפשרויות הפשוטות ביותר. אז, ישנם שני כוננים, כל מוט למטרותיו. הבלנדר עשוי ישר, לא מפתיע בכלל. הקובץ המצורף לעתים קרובות מועך מרכיבים, יוצר עומסים משמעותיים, אתה לא יכול להעביר אותם דרך החגורה. הכונן השני של מעבד המזון באמת מעניין, הכולל את החיבורים של המגרסה והפומפיה. יש מצמד מתנועע שבלחיצה מכבה את הסיבוב. בוא נגיד מראש: יש חבורה שלמה של ממסרי דחיפה במעגל החשמלי שמנתקים את החשמל של המכשיר אם מכסי המגן אינם מותקנים. כמובן שאפשר לרמות את ההגנה.

משמח את הפשטות של עיצוב המעגל. בכניסה של הלוח האלקטרוני, יש מסנן RC-מעגל מוכר עד כאב, משם חוט אחד מספק את המנוע, השני עובר דרך מעגל הטריאק להתאמת זרם הכניסה.

המהירות עוברת התאמה. נתאר את פעולת התכנית:

1. מתח מסופק לטריאק הפועל במצב ליניארי. אלמנט המפתח מצויד בגוף קירור בגודל הגון כדי לפזר עודפי חום.
2. מתח מחולק בנגד משתנה מגיע אל אלקטרודת הבקרה, התגובה ההפוכה של המנוע היא EMF טפילי המתרחש כאשר חלקי הקולט מוחלפים על ידי פיר מסתובב.
3. בקר המהירות מסתובב, הנגד המשתנה משנה את הערך של מתח הבקרה של האלקטרודה הטריאקית. המחזור עולה או יורד.
4. העומס על המנוע גדל, הרוטור מאט. הערך של EMF האחורי הטפילי של האספן יורד, המתח של אלקטרודת הבקרה של הטריאק משתנה, הזרם הנצרך מתחיל לעלות. בעקבות המהפכות, הם מתגברים שוב, המנוע עובר למצב שצוין.

מעגל ויסות עצמי פשוט, מנקודת מבט חשמלית, אין תלונות על פיליפס. כל הכבוד. מלבד המוליך החמישי שיוצא מהמנוע, מגיע ללוח, נשאר תלוי באוויר. עם זאת, הדברים הקטנים מזויפים לעומת ברגי הטורקס המוברגים לפלסטיק. שתיים עם מינוס: לנפח נימוסים רעים של הקונה. המעגל נטול נתיכים, ההגנה התרמית מוגזמת. זה כתוב בכנות על הפיתול, פתיל עם סף של 135 מעלות צלזיוס מוסתר בפנים. לידו יש עוד אחד לשימוש חוזר. דבר אחד בולט: כוח יוצא מהלוח, מגיע למנוע, חלק הרוטור-סטטור סגור על הלוח. קשה לומר מדוע זה נעשה.

המכשיר נחשב, ממש כמו שניים ושתיים. לפיכך, קל לתקן מעבד מזון. בוא נראה את הסדר.

בואו נדון כיצד לתקן מעבד מזון. רוב הקוראים מכירים את הרצף. בואו נבהיר את השאלה ביתר פירוט. בר המזל שהצליח לפרק את מעבד המזון צריך לעשות את הפעולות הבאות:

זהו הליך הבדיקה. הריאוסטט יישבר (יתפורר), ייתכן שחלק מהמהירויות לא יעבדו, שינוי המהירות הוא קופצני, לא יציב. המכשיר של מעבד המזון מספק נוכחות של ממסרי הגנה (מיקרו-מתגים), עוקפים את מעגל החשמל. מנקודת מבט מכנית, אם ציר החגורה אינו מסתובב, נבדקים הדברים הבאים:

1. החגורה מחליקה.
2. שירות של הצימוד.

החגורה דומה לחגורת רכב. אלסטית לא נוחה, מוצר עם שיניים חתוכות לפי גודל גלגלי השיניים. שני דברים מתגלים:

• המוצר יעבוד במשך זמן רב;
• אם הגומי מתבלה, מתייבש, יהיה קשה מאוד להחליף אותו.

אנו ממליצים לא לקצוץ ירקות קשים וקשים. ודא ששום דבר לא נכרך סביב הפיר הפועל. לגבי הנעת הבלנדר, הסכין לא נכבית בשום אופן, היא מסתובבת במעבד המזון.במהלך התקופה שבה לא נעשה שימוש בזרבובית המתאימה, הגבעול המסתובב מכוסה בכיסוי מגן. בלי זה, המכשיר לא יידלק, הממסרים שהוזכרו לעיל יהיו מחווטים בצורה לא נכונה. זה מזיק להשתמש בפומפייה. למרבה הצער, אין מנגנוני התאמת מתח חגורה. הם יכלו להשאיר קפיץ עם הילוך מזיז, המיקום היה מותאם עם בורג, אפילו טורקס. יגרום לרכיב הגומי להחזיק מעמד זמן רב יותר.

מה יכול להישבר במעבד מזון, הם תיארו, אנחנו עצמנו מאמינים, רק הטריאק והקבל בכניסה נמצאים בסיכון. המברשות של מנוע האספן מוגנות על ידי וריסטורים, מכבות את הניצוץ עם עלייה חזקה במתח, אינן מאפשרות למנוע להישרף אם המסנן בכניסה נכשל מסיבה לא ידועה. מתחילים מופתעים מטבליות כחולות המולחמות למקרה, למעשה, הניצוץ נסגר על ידי שני וריסטורים, כבויים אם משרעת המתח מאפשרת. בהתחשב בהגנה התרמית הבלתי מתאימה שנדונה לעיל, יש דעה: המעצבים ביטחו את עצמם לכל אירוע. מעבד המזון של פיליפס שלך יעבוד ... אם הוא ישרוד את התיקון!

לחלק מהיחידות יש דיור שאינו ניתן להפרדה. כך שמרכז השירות הבחין בניסיון נתיחה של מאסטר אוטודידקט לא ידוע.

המכשירים מבוססים על ויסות מהירות, קל יותר לשנות את המשרעת. אם מנועים אסינכרוניים מגיבים לבקרת אינוורטר, במקרה שלנו, תיקון מעבדי המזון של מולינקס קשור לאספנים ורק איתם. ניתן לשלוט במגוון על ידי מיקרו-מעגלים. זה נעשה על ידי שינוי מחזור העבודה, הערך האפקטיבי משתנה, מוביל לשינוי במהירות המנוע. אנו מקווים שעכשיו התיקון של מעבד המזון מרייה בשיניים ובכתף לקוראים. שימו לב: חוט הסלילים עבה יותר, המנוע מושך טוב יותר. כדי להרגיש את זה, בדוק את עובי העטיפה של בלנדרים ידניים.

כשעלה לי הרעיון להכין אטריות ביצים תוצרת בית, הלהט שלי התקרר במהירות בגלל תהליך ההכנה שלוקח את הזמן. בסדר, אני יכול ללוש את הבצק במכשיר הלחם שלי. מתאמץ מהצורך לחתוך את הבצק לאטריות. לא משנה כמה אתה מתאמץ, קשה ומשעמם לחתוך אותו ביד, בצורה מסודרת. לפחות למעני.

אז נזכרתי בנוכחות בטבע של חפץ כזה כמו חותך אטריות ידני. (היא מכונת פסטה וחותך אטריות מכני!))) ואפילו ראיתי את הפריט המבוקש במחלקת המותגים "עירית" בעירנו.

לפני הקנייה, בכל זאת נכנסתי לאינטרנט כדי לחפש ביקורות ספציפיות על הדגם הזה של חותך אטריות.

יש מעט ביקורות על טכניקת "עירית" באינטרנט, ולא מצאתי מידע על הרכישה הפוטנציאלית שלי. אבל, בתהליך החיפוש, נתקלתי בביקורות של אחים אחרים, בולטים ויקרים יותר. כלפי חוץ, הם נראו כמו חותך האטריות שלי. והפילגשים שלהם היללו את הנוחות והקלות שבעבודה איתן. והחלטתי לקנות.

המכונה שלי מרדדת את הבצק וחותכת אותו לאטריות. חותך האטריות מחובר לשולחן בעזרת מחזיק פשוט, כמו במטחנות בשר מכניות סובייטיות. את הבצק, משטחים מראש במערוך או ביד, מרדדים בין שתי גלילי מתכת חלקים לשכבה מלבנית דקה. עוביו נקבע על ידי סיבוב כפתור מיוחד. לחיתוך אטריות מחדירים שכבת בצק בין השניים, גלגלות חיתוך, העובי והרוחב של האטריות אינם ניתנים להתאמה.

באופן כללי, בתיאוריה, הכל קל ופשוט. לחותכן האטריות מצורפת הדרכה קצרה המכילה מתכונים לבצק ותבשילים עם אטריות תוצרת בית.

כמו כן, היצרן סיפק ידית אחת הן לגלילות הגלגול והן לגלילות חיתוך הבצק. (היה לנו אחד דומה בגלילים לסחיטת פשתן במכונת כביסה סובייטית, היי). ובכל שלב יש צורך לסדר אותו מחדש בחריץ המתאים. הפעולה לא מסובכת, אבל בתהליך העבודה, לפעמים שכחתי לסדר אותה מחדש בזמן. וכשהנחתה את השכבה המגולגלת על גלילי החיתוך, היא החלה במרץ לסובב את הידית שהוכנסה לקן של הגלילים האחרים! )))

בכל פעם לישתי את בצק האטריות במכונת לחם, לפי המתכון מההוראות. בפעם הראשונה התברר שהוא רך והייתי צריך לערבב אותו ביד. מכיוון שיש ניואנס כזה שכאשר מכינים אטריות במכונת פסטה, הבצק צריך להיות תלול יותר מאשר בחיתוך ידני.

בין הגלילים, הבצק מתהפך מדי פעם לצד זה או אחר, מתגלגל ללא קושי רב. מיומנות, כמובן, כמו בכל עסק, לא תזיק!

השלב הבא הוא לחתוך את שכבת הבצק הזו בעזרת חותכן אטריות לאטריות. זה המקום שבו נדרשת גמישות מסוימת, או, הקשיחות של הבצק. רצוי לייבש מעט את השכבה המגולגלת.

בפעם הראשונה לא הצלחתי לעמוד במרקם הבדיקה. ומקלל ומאיים להעביר את האטריות בחזרה לחנות, נאלצתי לחתוך את האטריות ביד! לאחר זמן מה החלטתי לא להתרגש ולנסות שוב.

לפני תחילת העבודה חיפשתי שוב באינטרנט בנושא הכנת אטריות ביתיות מאפס. והרי! בניסיון השני הכל הסתדר די טוב. אבל, שוב, זה לא היה בלי תלונות.

ראשית, בעת חיתוך אטריות, עלה הבצק החליק הצידה והגלילים ניסו "ללעוס" אותו. הייתי צריך "להילחם" ולשמור עליו ברמה.

שנית, חותך האטריות לא חותך לגמרי את הבצק. את האטריות מחלקים כאטריות כפולות. (ראה תמונה),

בכלל, הכנתי אטריות, מרק מבושל - יצא טעים. אנחנו יכולים לומר שאתה יכול להשתמש בו, אבל זה יכול להיות טוב יותר! אולי זה העותק הפגום שלי, והשאר יהיה נורמלי?!

נ.ב. - צפיתי בתוכנית (תוצרת צרפת) על התחרות של שפים צעירים מהמטבח העילי בערוץ Telecafe. בעלילה, שמתי לב שיש להם יחידה מבריקה שדומה מאוד לחותך האטריות שלי. הם קראו לזה "גלילות בצק".

אז, הבחור הצעיר דפוק עם היחידה הזו, בדיוק כמו שעשיתי עם חותך האטריות שלי בפעם הראשונה. וחבר המושבעים ציין אז את האיכות הירודה של הבדיקה שנעשתה עקב העובדה שהילד השתמש במוצר הנס בפעם הראשונה.

וחשבתי - אולי כל אלה מכוניות מהסוג הזה, רגועה? מה יש לנו, מה יש בצרפת, מה עוד יש?

אשמח אם הסקירה שלי תעזור לך לנווט בבחירה. תודה לך על תשומת הלב!

יחד עם זה, אתה יכול לראות:

ואיפה יש נירוסטה, לכאורה פלסטיק אחד?

אתמול, אחרי ארוחת הערב, נשארו כמה מקרונים. 5 נקניקיות השתעממו במקרר. החלטתי לחבק תבשיל כזה, יצא מעולה! אולי יש כאן מתכון כזה, אבל רציתי לשתף אתכם, מה אם מישהו עצלן מדי לבשל היום כמוני!

מרכיבים לתבשיל פסטה עם נקניקיות
פסטה מבושלת (היו לי קרניים)
נקניקיות או נקניקיות או נקניקיות (לקחתי נקניקיות)
ביצה (גולמית)
שמנת (או חלב
בצל
קטשופ
גבינה קשה (כל)
תבלינים (כל)
מלח

חותך האטריות הוא מכונה לרידוד בצק ולהכנת אטריות בבית. הוא תופס מעט מקום, קל לתחזוקה, והכי חשוב, הוא אינו נחות בפונקציונליות מציוד מקצועי.

חותך אטריות ידני, הנקרא גם מכני, מתאים לעקרות בית שמכינות אטריות בכמויות קטנות. הוא מצויד בידית, כמו מטחנת בשר, שבסיבובה מופעלים המנגנונים. היתרון הגדול של דגם זה הוא השליטה העצמאית על מהירות הסיבוב של כלי החיתוך. חותכי אטריות כאלה זולים ופשוטים יותר מעמיתיהם החשמליים.

הוא מורכב משני גלילים עם להבי חיתוך במעגל, שכאשר הידית מסתובבת חותכים את עלה הבצק לרצועות אחידות. זה נקרא גם גיליון בצק, כי לחותך האטריות יש רולר לרידוד בצק דק.

בעת בחירת חותך אטריות ידני, בדוק את האפשרויות הבאות:

• חומר גוף;
• רמות ויסות של עובי הבצק;
• נוכחות של הידוק המכשיר לשולחן;
• סט שלם עם קבצים מצורפים שונים.

הדבר הראשון שיש לשים לב אליו הוא המארז, כך שהוא עשוי מנירוסטה ומסומן על ידי היצרן.חותכי אטריות איכותיים עשויים מפלדה רפואית עם ציפוי נון-סטיק מיוחד.

לחותכי האטריות המודרניים יש 6 רמות של התאמת עובי הבצק מ-0.2 עד 3 מ"מ, בעוד שניתן גם להגדיר רוחב שונה של אטריות, בדגמים מסוימים זה יכול להשתנות בין 2 ל-6.5 מ"מ. ככל שיש יותר אפשרויות להגדיר את שני הפרמטרים הללו, כך ניתן להכין את המנות מגוונות יותר, כי טעמו של הרוטב תלוי במידה רבה בגודל ובצורה של המוצרים המוגשים איתו.

יש צורך בחיבור מיוחד לשולחן, זה יתקן את המכשיר ויחסוך מהמארחת מלהחזיק את חותך האטריות במהלך השימוש.

חותך האטריות מגיע עם מצורפים שונים להכנת אטריות, וניתן לרכוש מצורפים נוספים בנפרד. יש חותכי אטריות מיוחדים להכנה: כופתאות, רביולי, ספגטי, פטוצ'יני, אטריות צרות, דפי לזניה ועוד סוגי פסטה מיוחדים. לדוגמה, חותך אטריות עם חיבור לרביולי יכול להחליף את הכופתאות והכופתאות שלך. מכינה כריות משתי שכבות בצק עם מילוי בפנים וקצוות מסודרים.

איזה חותך אטריות עובד הכי טוב עבורך תלוי בהרגלי האכילה שלך.

השימוש בחותכן אטריות תוצרת בית הוא די פשוט, העיקר להכין את הבצק כראוי. אנחנו לשים את הבצק לפי הוראות המתכון, תחילה מרדדים אותו עם מערוך, מנערים ממנו עודפי קמח. בשימוש בפעם הראשונה, נגבו את חותכן האטריות במטלית יבשה והעבירו מעט בצק דרך הגלילים, שאותו יש לזרוק.

1. אנחנו מתקנים את חותך האטריות על השולחן.
2. מכניסים את הידית לחור שעל גליל הבצק.
3. הגדר את ווסת המכונה למצב 1 על ידי משיכתו כלפי חוץ כך ששני הגלילים החלקים ייפתחו כ-3 מ"מ.
4. מסובבים את הידית, אנו מעבירים את הבצק דרך המכונה.
5. בעת קיפול הבצק חוזרים על רידוד 5-6 פעמים.
6. כשהבצק הופך אלסטי, מכוונים את החוגה למצב 2 ומעבירים את הבצק דרך הגלילים.
7. אנחנו חוזרים שוב, רק דרך עמדה 3 וכך הלאה עד שהבצק הופך לעובי 0.2 מ"מ.
8. בעזרת סכין חותכים את הבצק לרצועות באורך של כ-25 ס"מ.
9. אנו מכניסים את הידית לחור עבור גלילי החיתוך.
10. הגדר את הרוחב הנדרש של האטריות (1.5 מ"מ או 6.6 מ"מ)
11. מסובבים את הכפתור באיטיות, אנו מעבירים את הבצק דרך גוש החיתוך.

מניחים את הפסטה המוגמרת על מפה ומניחים לייבוש של שעה לפחות, או להניח אותה על תבנית עם נייר אפייה ולהכניס לתנור להזהיב מעט. הדבק אינו מתקלקל במשך 1-2 שבועות אם מאוחסנים בשקית כותנה במקום יבש. פסטה טרייה צריכה להתבשל לא יותר מ-2-5 דקות.

בשירות הביתי, חותך האטריות פשוט מאוד. זה ישמש במשך זמן רב, בכפוף לכללי הטיפול:

• אין לשטוף אותו מתחת למים או במדיח כלים;
• לעתים קרובות לנקות את מגרדי הגלילה החלקים עם נייר מטבח בזמן השימוש;
• לאחר השימוש, הקפד לנקות באמצעות מברשת או מקל עץ;
• כדי לנקות את החלק הפנימי, אתה צריך להדביק את מגיני הפלסטיק;
• אתה יכול להשתמש בפרפין נוזלי על הקצוות של גלילי החיתוך;
• ודא ששום דבר לא יכנס בין הגלילים;
• לאחר השימוש, לשים בקופסה.

טוב להגיש חותך אטריות כזה בעבודת יד למי שאוהב לרצות את המשפחה והחברים עם משהו טעים מהבצק!